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Os quase 37 mil alunos atendidos pela rede municipal de ensino de São Vicente vão saborear nesta sexta-feira (10) um almoço especial. Para comemorar o Dia das Crianças, todas as creches, unidades educacionais e AMEIs servirão para os alunos (da educação infantil à EJA) um delicioso strogonoff de frango.
A nutricionista Érika Pimentel, da Diretoria da Alimentação Escolar da Secretaria de Educação (DAE/Seduc), ressalta que o strogonoff é rico em proteínas, tanto do frango quanto do creme de leite, que também é uma fonte de cálcio. A iguaria originária da Rússia ainda pode propiciar uma memória afetiva às crianças, relacionando o cardápio diferenciado à semana de comemoração para elas. “A ideia é que os alunos sintam que estão comendo o prato de casa, que a mãe faz, com molho de tomate, cebola, alho, frango, arroz e batata palha. São ingredientes que dão cremosidade e mais sabor ao prato”, destacou a nutricionista.
Texto - Renato Pirauá