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Há quem diga que se conquista alguém pelo estômago. Outros acreditam que cozinhar é um gesto de cuidado. Na cozinha do Fundo Social da Àrea Continental, o que se viu ao longo dos últimos 12 dias foi um pouco de tudo isso, e mais um punhado de farinha, fermento e afeto. Com duração de 60 horas, o Curso de Panificação promovido pela da Secretaria de Emprego, Trabalho e Renda (Setre), em parceria com o programa estadual Qualifica SP, chegou ao fim nesta quarta-feira (16), reunindo aprendizados técnicos, vivências emocionantes e uma aula extra sobre como a comida pode ser uma ponte entre gerações e relacionamentos.
Ministrado pelo professor Rosimar Alves de Sousa, o curso contou com 19 alunos, e funcionou mais do que um espaço de aprendizado sobre massas, tempo de forno e segredos de receitas. Foi um espaço de encontro — com o outro, com si mesmo, com um possível futuro empreendedor.
“É uma turma muito participativa, que interagiu de verdade. A gente não só ensina, a gente aprende também. Tinha gente de 20 a mais de 60 anos aqui”, contou o professor, que soma mais de duas décadas no ramo da panificação e há três anos se dedica a formar novas mãos e mentes apaixonadas pelo ofício. “Muitos vêm para se capacitar, outros por terapia. E alguns saem prontos para empreender ou garantir uma segunda renda”.
E foi justamente nesse ponto que o curso se tornou ainda mais especial: o conhecimento técnico se misturou a afetos que ultrapassam os limites da receita.
Foi assim com Ivonete Armando dos Santos, de 72 anos, que resolveu encarar o curso ao lado da filha, Nielma Santos Cruz da Silva, de 38. “A gente não costuma ter muito tempo para fazer algo juntas, então foi uma experiência diferente. Eu sou cozinheira em escola pública e ela quis fazer o curso para sair um pouco de casa. No fim, aprendemos juntas e nos sentimos mais próximas”, contou a filha.
Para Ivonete, cada aula foi uma novidade. “Coisas que eu não sabia, aprendi. Faço pão em casa, mas aqui aprendi mais. Eles têm muita paciência. Foi muito bom.”
Do laço familiar para o laço romântico, o curso também acolheu um casal de namorados: Camily Victória, de 18 anos, e Kelven Santos, de 19. Juntos há um ano, os dois decidiram encarar as aulas como um projeto a dois. “Pensamos no futuro. Fazer isso juntos é uma memória boa, que a gente vai contar para os nossos filhos”, conta Camily, já kelven destaca: “Fortalece a relação. E ajuda até em casa, porque os dois gostam de cozinhar”.
O encerramento foi marcado por um momento de emoção: os alunos surpreenderam o professor com uma carta, uma flor e uma cesta de chocolates. No texto, leram em uníssono:
“Era para ser apenas um curso… mas esse curso teve um aprendizado especial. Não julgue um livro pela capa. Você chegou quietinho e mostrou para o que veio. Mais do que ensinar, você é um exemplo. Nos ensinou que tudo que se faz por amor dá certo. A diferença desse curso não foi só o açúcar, mas a união entre todos.”
Com a voz embargada, Rosimar agradeceu:
“Foi muito gratificante. Compartilhar o que aprendi na vida com vocês é um prazer. Aprendi também com cada um aqui. O curso acabou, mas ganhei novos amigos. E vocês sabem onde me encontrar para continuar dividindo receitas e cafés”.
Segundo o secretário de Emprego, Trabalho e Renda de São Vicente, Rafael Pereira da Silva, oferecer cursos como esse é abrir portas reais para o futuro. “Hoje a nossa secretaria vai além de cursos. A gente orienta para o empreendedorismo com o MEI, dá suporte pelo Banco do Povo, onde o aluno pode conseguir crédito para começar um negócio. E também há encaminhamento para o PAT. Muita gente sai daqui com uma nova perspectiva de vida. Isso é muito satisfatório”.
São Vicente segue tendo como premissa a qualificação profissional em prol do empreendedorismo e da geração de empregos. Por isso, o Município já abriu novas turmas em diversos âmbitos para aqueles que desejam especializar-se para o mercado de trabalho. Confira as capacitações com vagas abertas para o segundo semestre:
Curso de Auxiliar Administrativo
Destinado ao público a partir de 16 anos. O curso oferece noções de rotinas administrativas, organização de documentos, atendimento ao público e noções básicas de informática.
* Carga horária: 78h;
* Vagas: 20;
* Período: Manhã, de segunda a sexta-feira das 8h às 12h;
* Local: Facilita SV, Av. Deputado Ulisses Guimarães, 1330
Curso de Recursos Humanos
Destinado ao público a partir de 16 anos. A capacitação desenvolve habilidades para recrutamento, seleção, folha de pagamento, legislação trabalhista e gestão de pessoas.
* Carga horária: 70h;
* Período: Noite, de segunda a sexta-feira das 18h às 22h;
* Local: CAM 1 – Complexo Municipal de São Vicente (Rua José Bonifácio, 404 – Centro).
Curso de Logística
Destinado ao público de 16 a 24 anos. O curso capacita profissionais para planejar, implementar e gerenciar processos logísticos em áreas como transporte, armazenagem e distribuição, com foco na gestão da cadeia de suprimentos.
* Carga horária: 70h;
* Período: Tarde, de segunda a sexta-feira das 13h às 17h;
* Vagas: 20;
* Local: CAM 1 – Complexo Municipal de São Vicente (Rua José Bonifácio, 404, 8° andar, sala 85 – Centro).
Curso de Camareira
Destinado a maiores de 18 anos. O curso ensina técnicas de arrumação, limpeza e atendimento em ambientes hoteleiros, com foco na qualidade e organização de hospedagens.
* Período: Tarde, de segunda, quarta e sexta-feira das 13h às 17h;
* Vagas: 25;
* Local: Aulas teóricas - CAM 1 – Complexo Municipal de São Vicente (Rua José Bonifácio, 404 – Centro).
Aulas práticas - Hotel Mont Rey - R. Frei Gaspar, 133 - Centro.
* Para maiores de 18 anos.
As inscrições podem ser feitas online pelo site www.qualificasp.sp.gov.br ou presencialmente na unidade, com apresentação dos documentos originais: RG, CPF e comprovante de residência. Além disso, é necessário ter a senha do portal Gov.br.