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São Vicente encerrou, nesta terça-feira (16), o 1º Concurso de Receitas das Auxiliares de Cozinha Escolares, uma iniciativa inédita que colocou em evidência profissionais que, diariamente, alimentam milhares de crianças da rede municipal com dedicação, cuidado e afeto. Com o tema “Receitas que Inspiram, Sabores que Transformam”, o evento reuniu auxiliares de cozinha de dez escolas e reforçou a alimentação escolar como parte essencial do desenvolvimento, da saúde e do acolhimento dos alunos.
Muito além de uma competição, o concurso nasceu com o objetivo de reconhecer e valorizar o papel fundamental dessas profissionais, dando visibilidade aos seus saberes, à criatividade e à experiência prática acumulada ao longo dos anos. A proposta desafiou as participantes a criarem receitas nutritivas, saborosas e criativas, especialmente utilizando ingredientes que costumam ter menor aceitação pelas crianças.
Entre os pratos apresentados estiveram bolo de beterraba, escondidinho de frango com chuchu cremoso e hambúrguer nutritivo, mostrando que é possível reinventar a merenda escolar e transformar alimentos simples em preparações atrativas.
A cozinheira escolar Vanessa Roberta de Lima, integrante do grupo que conquistou o 1º lugar, resumiu o sentimento da equipe ao afirmar: “A gente colocou muito amor nesse trabalho. Tudo o que fazemos na cozinha é com dedicação, pensando no alimento sair bem, porque essa conexão com as crianças começa ali, no cuidado e no carinho”.
Para a vice-prefeita Sandra Conti, o concurso representa reconhecimento e acolhimento. “Esse concurso fala sobre valorização. A gente precisa valorizar quem trabalha tanto pela nossa cidade e quem faz a alegria da nossa criançada. Muitas vezes, o único alimento que a criança tem é o da escola, e essas profissionais fazem tudo com amor e carinho. Elas merecem ser prestigiadas”, destacou.
A coordenadora de assuntos pedagógicos Juliana Marland, da Creche Sandra Antonelli, ressaltou o impacto positivo da iniciativa no dia a dia das equipes. “É importante valorizar quem trabalha na cozinha com tanto amor. Elas fazem as crianças experimentarem alimentos que muitas vezes não teriam em casa, e esse concurso dá mais energia para que continuem se aperfeiçoando e se sentindo reconhecidas pelo que já fazem”.
Jurada do concurso, Janaina Barros, que já atuou como auxiliar de cozinha escolar e participou do programa Bake Off Brasil, destacou o efeito transformador da ação. “Eu já fui cozinheira escolar e sei o quanto isso é importante. Esse concurso é um divisor de águas. A partir de agora, elas vão ter brilho nos olhos, mais criatividade e já vão começar a pensar em novos pratos e nas próximas edições”.
A nutricionista Erika Pimentel explicou que a proposta surgiu a partir de uma ideia do Prefeito Kayo Amado e foi pensada estrategicamente para estimular a criatividade das profissionais. “A gente escolheu trabalhar com alimentos que elas já usam na merenda, mas que têm menor aceitação pelas crianças. Elas tiveram liberdade para criar e o resultado foram pratos novos e diferentes, que não fazem parte do cardápio usual”, afirmou. Ao agradecer o trabalho das auxiliares, completou: “Eu sempre digo que elas são o coração da escola. Sem elas, a gente não funciona”.
Entre os jurados convidados estavam empresários da gastronomia local. Para Hélio Marques, dono dos restaurantes Lyon Bar Restaurante e Cacciucco, a iniciativa é motivo de orgulho. “É um orgulho conseguir ver isso acontecer na minha cidade. Que façam cada vez mais”, afirmou.
Já Lucas Cortez, proprietário do restaurante A Dona Nice Steakhouse, reforçou a importância de valorizar quem está na base da alimentação escolar. “A comida é uma das coisas mais importantes dentro de uma escola. Tem muita criança que vem para a escola para comer. Valorizar essas profissionais é fechar um ciclo de evolução, principalmente para elas, que muitas vezes não têm o trabalho reconhecido”, disse. Como forma de reconhecimento, Lucas concedeu a todas as participantes do concurso um almoço em seu restaurante.
Secretária de Educação de São Vicente, Michelle Paraguai destacou o impacto direto na qualidade da alimentação escolar. “O concurso estimula a criação e o aperfeiçoamento de receitas saudáveis e equilibradas. Com isso, ampliamos o repertório do cardápio, fortalecemos práticas alimentares mais saudáveis e contribuímos para uma alimentação escolar mais nutritiva e saborosa para os nossos estudantes”.
Como desdobramento do concurso, a Secretaria de Educação irá organizar um ebook com as dez receitas finalistas selecionadas pela comissão julgadora. O material será disponibilizado para toda a rede municipal de ensino, permitindo que as preparações sejam reproduzidas no dia a dia das escolas. As receitas vencedoras também poderão ser incorporadas ao cardápio oficial da alimentação escolar, de acordo com a disponibilidade dos alimentos e a logística de compras, incluindo a agricultura familiar.
Os três primeiros colocados receberam prêmios especiais. O 1º lugar foi contemplado com uma experiência gastronômica, incluindo feijoada no Restaurante Lyon, almoço com acompanhante na churrascaria A Dona Nice e uma air fryer estilo forno com oito funções. O 2º lugar recebeu um jogo de panelas Tramontina com dez peças e o 3º lugar ganhou um mixer turbo com processador de alimentos. Algumas escolas participaram em grupos de até quatro pessoas, reforçando o espírito de trabalho em equipe e colaboração.
Texto - Felipe Falcão
